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Le nostre rubriche

A tu per tu con il Tecnologo

Le emulsioni

di Alessio Busi
Psiche & Food

Quali legami esistono tra Psicologia e Alimentazione?

di Elisabetta Angelini
Alimentazione e nutrizione

Il cioccolato

di Piergiorgio Pirani
Il parere di Omar

La decorazione in gelateria

di Omar Busi

E... tutto il resto

I prossimi Appuntamenti

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  • 30 Marzo 2023 29-03-2023 / 31-03-2023 OMAR ON TOUR PUGLIA CASILLO Casillo Commodities Italia S.p.A., Via Sant' Elia, ZI, Corato, BA, Italia
  • 30 Marzo 2023 29-03-2023 / 30-03-2023 MERINGAGGI E MACARONS OMAR ON LINE
  • 03 Aprile 2023 2PM / 5PM I CAKES OMAR ON LINE
  • 11 Aprile 2023 11-04-2023 / 12-04-2023 LA PASTA SFOGLIA OMAR ON LINE

LE RICETTE

Pane alla zucca

Video

I NOSTRI Libri

I master – Viennoiserie [EBOOK PDF]

I cult – BOOMboloni

I master – Frittologia [EBOOK PDF]

Le monografie – Meringaggi [EBOOK PDF]

Le monografie – Pan di Spagna & co. [EBOOK PDF]

Le monografie – Cakes [EBOOK PDF]

Le monografie – Pasta sfoglia [EBOOK PDF]

Le monografie – Pasta frolla [EBOOK PDF]

I ricettari – Biscottando [EBOOK PDF]

Il manuale del cioccolatiere [EBOOK PDF]

Nuovi profumi dal forno [EBOOK PDF]

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