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Le nostre rubriche

A tu per tu con il Tecnologo

Il bagnetto del lievito madre

Alessio Busi
Psiche & Food

La percezione del sapore

Elisabetta Angelini
Alimentazione e nutrizione

Burro, margarina e acidi grassi

Piergiorgio Pirani
Il parere di Omar

BETTER CALL OMAR

Omar Busi

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I prossimi Appuntamenti

  • 15 Apr-16 Apr 08:30 / 17:30 I CAKES OMAR ON LINE
  • 15 Apr-16 Apr 08:30 / 17:30 #BISCOTTANDO LOCATION PRIVATA
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LE RICETTE

Torta morbida mele e uvetta

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I NOSTRI Libri

I master – Il lievitista [EBOOK PDF]

I master – Viennoiserie [EBOOK PDF]

I master – Frittologia [EBOOK PDF]

I cult – BOOMboloni

I cult – Universo Macarons

Le monografie – Meringaggi [EBOOK PDF]

Le monografie – Pan di Spagna & co. [EBOOK PDF]

Le monografie – Cakes [EBOOK PDF]

Le monografie – Pasta sfoglia [EBOOK PDF]

Le monografie – Pasta frolla [EBOOK PDF]

I ricettari – Biscottando [EBOOK PDF]

Il manuale del cioccolatiere [EBOOK PDF]

Nuovi profumi dal forno [EBOOK PDF]

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