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SUMMARY:I FRITTI
LOCATION:CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità
DESCRIPTION: CORSO ESCLUSIVO PROFESSIONALE Omar Busi, affiancato dal Dott. Alessio Busi, affrontano a 4 mani un corso ESCLUSIVO CAST PROFESSIONAL, interpretando il goloso mondo dei prodotti fritti. Dal fritto da ricorrenza (sfrappole, tortelli, zeppole, ecc) a quello del quotidiano (ciambelle, bomboloni, ecc), senza dimenticare il fritto salato (gnocchini, panzerotti, ecc). Prodotti per ogni momento della giornata e per ogni periodo dell\'anno. Alessio Busi si occuperà di un interessante approfondimento su oli e grassi, quali e perché sono adatti alla frittura, cos\'è il punto di fumo, ecc. insomma verranno svelati tutti i segreti per una frittura perfetta!  https://www.omarbusi.com/eventer/i-fritti/
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