BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:Imitheme.com 
BEGIN:VEVENT
UID:20260610T1452181349895228
DTSTAMP;TZID=UTC:2026-06-10 14:52:18
DTSTART;TZID=America/Los_Angeles:20260520T083000
DTEND;TZID=America/Los_Angeles:20260520T173000
SUMMARY:CREARE UN LIEVITO MADRE
LOCATION:OMAR ON LINE
DESCRIPTION:Il procedimento pratico fondamentale per creare un lievito madre è tanto semplice quanto intuitivo: è sufficiente mescolare insieme acqua e farina. Lo scopo è creare un ambiente in cui i microrganismi che lo caratterizzano (specie selezionate di lieviti e batteri lattici) possono svilupparsi adeguatamente e raggiungere un equilibrio stabile nel tempo). La semplicità dell’operazione meccanica non deve però trarre in inganno: ogni scelta ha un significato ben preciso, basato sulle informazioni approfondite dettagliatamente nelle altre versioni di questo corso (ecologia del lievito madre, il codice dei metodi, i metodi di rinfresco).   PROGRAMMA In questo corso scopriremo come ottimizzare la creazione da zero di un nuovo lievito madre, a partire dalla scelta degli ingredienti (acqua, farina ed eventuali ingredienti facoltativi aggiuntivi come zucchero, miele, frutta o yogurt) e delle condizioni di fermentazione (temperatura, pH, tempo). Al termine di questo corso saremo in grado di stilare uno schema semplice e completo per la creazione di un nuovo lievito madre performante in breve tempo.     MATERIALE DIDATTICO CONSIGLIATO: https://www.omarbusi.com/prodotto/i-master-il-lievitista-ebook-pdf/  
URL:https://www.omarbusi.com/eventer/creare-un-lievito-madre-15/
END:VEVENT
END:VCALENDAR