Alimentazione e nutrizione
Il cioccolato
Il cioccolato è un alimento derivato dai semi di cacao, estratto dai frutti dell’omonima pianta originaria dell’Amazzonia. Il “cibo degli dei” è arrivato nelle città europee grazie a Cristoforo Colombo, ed è diventato fin da subito un componente dietetico estremamente
Pasticceria e gusto sono spesso associati nell’immaginario collettivo e nelle ricette all’impiego di quegli alimenti che rientrano nella categoria dei grassi alimentari: croce e delizia di chiunque soffra di qualche chiletto in più. A rincarare la dose di attenzione su questi componenti di tantissime ricette è intervenuta l’attenzione mediatica con...