Le monografie: pasta sfoglia (ricette) [PDF]

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Un viaggio pratico nell’universo della pasta sfoglia con Omar Busi. Una vasta panoramica di ricette di base, ognuna contestualizzata in diversi prodotti dolci o salati.

Redatto in collaborazione con il dott. Alessio Busi, è il completamento pratico del volume teorico Le monografie: pasta sfoglia.

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