Il dott. Alessio Busi, in codocenza con

il Maestro Ezio Marinato nel corso di Alta Formazione Pasticceri d’Albergo. Argomento sviluppato: LIEVITATI SFOGLIATI.

Il Maestro Giuseppe Gagliardi nel corso di Alta Formazione Pasticceri. Argomento sviluppato: MASSE MONTATE UOVA.

Sarà di supporto anche nelle lezioni di Alta Formazione Cuoco con il tema: PESCE.