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- CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità | tel: 0302350076
- 18-06-2019 / 20-06-2019
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Il dott. Alessio Busi, in codocenza con
Il Maestro Ezio Marinato nel corso di Alta Formazione Panificatori. Argomento sviluppato: LIEVITATI SFOGLIATI.
I Maestri Achille Zoia e Alessandro Bresciani nel corso di Alta Formazione Panificatori. Argomento sviluppato: PASTICCERIA TRADIZIONALE ITALIANA.
Il Maestro PierPaolo Magni nel corso di Alta Formazione Pasticceri. Argomento sviluppato: MATERIE PRIME.
Sarà di supporto anche nelle lezioni di Alta Formazione Cuoco con il tema: CARNI.