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- CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità | tel: 0302350076
- 01-07-2019 / 03-07-2019
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CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità
01-07-2019 / 03-07-2019
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Il dott. Alessio Busi, in codocenza con
il Maestro Gabriele Bozio nel corso di Alta Formazione Pasticceri. Argomento sviluppato: BIGNE’ E CREME.
I Maestri Achille Zoia e Alessandro Bresciani nel corso di Alta Formazione Panificatori. Argomento sviluppato: PASTICCERIA TRADIZIONALE ITALIANA.
Sarà di supporto anche nelle lezioni di Alta Formazione Cuoco con il tema: CARNI e nelle lezioni di Alta Formazione Pastaio.
Durante le giornate dell’ 1 e 2 Luglio collaborerà anche con il Maestro Prete nel suo corso Professionale IMPASTI SPECIALI PER PIZZA