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- CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità | tel: 0302350076
- 05-08-2019 / 07-08-2019
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CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità
05-08-2019 / 07-08-2019
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Il dott. Alessio Busi, in codocenza con
il Maestro Bruno D’Angelis nel corso di Alta Formazione Pasticceri. Argomento sviluppato: MASSE MONTATE BURRO.
I Maestri Achille Zoia e Alessandro Bresciani nel corso di Alta Formazione Panificatori. Argomento sviluppato: PASTICCERIA TRADIZIONALE ITALIANA.
Sarà di supporto anche nelle lezioni di Alta Formazione Cuoco.