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Alta Formazione Pasticceri

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  • CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità | tel: 0302350076
  • 09-04-2018 / 10-04-2018

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Il Dott. Alessio Busi in affiancamento al Maestro Achille Zoia nel corso Alta Formazione Pasticceri. Argomento LA LIEVITAZIONE E IL LIEVITO MADRE E  LA FRITTURA : PROCESSO E PANORAMICA SUI GRASSI.