Colazione moderna

Aziende

Dettagli dell'evento

  • PATI SERVICE

    Via Firenze, 26/36 Z.I., 36030 Villaverla (VI)

    Tel: 0445350320
    mail: info@patiservice.it

  • 18/11/2019
  • 18-11-2019 / 20-11-2019

Contact event manager

1 2 3 4

Book your tickets

Thank you Kindly

Colazione moderna

Via Firenze, 26/36 Z.I., 36030 Villaverla (VI)

18-11-2019 / 20-11-2019
18/11/2019

000000

Il corso prevede la proposta di prodotti moderni e accattivanti nella forma ( dai tradizionali croissants, ai fagottini, allo studio di nuovi intrecci, ecc), nel gusto ( uso di farine e zuccheri alternativi, integrali, ecc.)

Verranno trattate tecniche di sfogliatura, la gestione del lievito madre, le tecniche e le tempistiche di conservazione.

Omar spiegherà i modo chiaro e semplice il perchè di determinate procedure, dosi, temperature, tecniche e metodi di impasto.

Tante proprste in linea con le richieste di un mercato dalla clientela esigente classica e moderna firmate Omar Busi.