I dolci della memoria

Privati

Dettagli dell'evento

  • LOCATION PRIVATA

    LOCATION PRIVATA

  • 22/04/2021
  • 22-04-2021 / 23-04-2021

Contact event manager

1 2 3 4

Book your tickets

Thank you Kindly

I dolci della memoria

LOCATION PRIVATA

22-04-2021 / 23-04-2021
22/04/2021

000000

Il maestro Omar Busi nel tuo laboratorio!

I DOLCI DELLA MEMORIA. Dolci da sempre presenti nelle pasticcerie la Sacher, la Linzer, la torta di mele, le torte della nonna, rivisitate nel gusto e nell’estetica.

È necessario lavorare sugli ingredienti utilizzati per dare loro una veste moderna, in particolar modo sulla farina necessaria all’impasto o sulla diminuzione degli zuccheri.

LA PROPOSTA DA SELEZIONARE

. dolci al trancio su base sfoglia (mela, strudel, ecc.)

. dolci al trancio su base cakes (sacher, Linzer, torta paradiso, ecc.)

. dolci al trancio base frolla (crostate anche integrali o con altre farine, crema cotta + fresca+ frutta mista o frutti di bosco, Lemon tarte, ecc.)

. zuppette, meringhe farcite, diplomatica, tiramisù, ecc.

. varie ed eventuali

 

Nuovi profumi dal forno [PDF]