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I FRITTI

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  • CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità | tel: 0302350076
  • 04-02-2019 / 05-02-2019

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CAST - Istituto italiano di Arti Culinarie e Ospitalità

04-02-2019 / 05-02-2019
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CORSO ESCLUSIVO PROFESSIONALE

Omar Busi, affiancato dal Dott. Alessio Busi, affrontano a 4 mani un corso ESCLUSIVO CAST PROFESSIONAL, interpretando il goloso mondo dei prodotti fritti.

Dal fritto da ricorrenza (sfrappole, tortelli, zeppole, ecc) a quello del quotidiano (ciambelle, bomboloni, ecc), senza dimenticare il fritto salato (gnocchini, panzerotti, ecc).

Prodotti per ogni momento della giornata e per ogni periodo dell’anno.

Alessio Busi si occuperà di un interessante approfondimento su oli e grassi, quali e perché sono adatti alla frittura, cos’è il punto di fumo, ecc. insomma verranno svelati tutti i segreti per una frittura perfetta!