Dettagli dell'evento
GIUSO
Regione Cartesio, 6, 15012 Bistagno, AL, Italia
Telefono: 0144 359411- 25/05/2021
- 25-05-2021 / 26-05-2021
Le Nuove Frontiere della Pasticceria: senza ma con Gusto CORSO DI PASTICCERIA TRADIZIONALE
Sublimi giochi di consistenze e sapori ed una grande sfida: rendere appetitosi, alla vista ed al palato, i prodotti dolciari del “benessere”, troppo spesso trascurati sul piano estetico o organolettico.
Un corso alla scoperta dei segreti per accontentare la crescente fetta di consumatori consapevoli e attenti, che selezionano alimenti privi di determinati ingredienti e che privilegiano un’alimentazione vegana o quantomeno vegetariana, senza però rinunciare al gusto.
A CHI È RIVOLTO
A tutti i pasticceri che vogliano intraprendere un viaggio nel mondo dei dolci del “benessere” – vegani, senza glutine, senza lattosio – e sperimentare, nella teoria e nella pratica, tecniche e proposte di accostamenti originali per essere in linea con i nuovi trend e con le abitudini alimentari dei consumatori.
CONTENUTI
• Crostata sunrise
• Crostata visciolata
• Amanda Cake
• Cheesecake aromatica
• Noccio Snack