SWEETY OF MILANO

Omar Busi presente in due masterclass. DALLA PASTA FROLLA AL BURRO VEGANO.

SABATO PRIMA PARTE.  Curiosità e approfondimenti sul tema LA PASTA FROLLA. Realizzazione in diretta della ricetta del Burro vegano. Realizzazione in diretta della ricetta del Crumble al basilico e olio EVO. Degustazione guidata.

DOMENICA SECONDA PARTE. Tecniche di lavorazione della PASTA FROLLA. Range di riferimento per costruire una ricetta bilanciata. I metodi di Omar. Realizzazione in diretta della ricetta RISATINE MONTATE, caratterizzate dal BURRO VEGANO realizzato il giorno precedente. Degustazione guidata.