Torte al trancio e monoporzioni

Il Maestro Omar Busi presenta I DOLCI DELLA MEMORIA, IL PASSATO CHE PROFUMA DI FUTURO. Dolci da sempre presenti nelle pasticcerie rivisitate nel gusto e nell’estetica da proporre su alzate shabby coperte da campane trasparenti oppure su taglieri di legno per esaltarne l’aspetto rustico. La proposta sarà da autoconsumo oppure take away oppure da regalo. In questo corso l’imperativo è preparare cibi buoni, voluttuosi e senza tempo. La proposta è corredata da un ampio ricettario originale che tiene conto degli aspetti economici sia dell’organizzazione della produzione che del marketing affinché il prodotto finale renda al meglio e risulti vincente nel negozio dove viene proposto.