Vai al contenuto
  • Chi siamo
  • Cosa facciamo
    • Formazione e aggiornamento
      • Online
      • On tour
    • Libri
    • Servizi per le aziende
    • Eventi
      • Eventi del mese
      • Calendario
      • Archivio Annuale
  • Rubriche
    • Il parere di Omar
    • A tu per tu con il Tecnologo
    • Psiche & Food
    • Alimentazione e nutrizione
    • Ricette
  • Shop
    • Omar Shop
    • Carrello
  • Account
    • Il mio account
    • I miei ordini
Menu
  • Chi siamo
  • Cosa facciamo
    • Formazione e aggiornamento
      • Online
      • On tour
    • Libri
    • Servizi per le aziende
    • Eventi
      • Eventi del mese
      • Calendario
      • Archivio Annuale
  • Rubriche
    • Il parere di Omar
    • A tu per tu con il Tecnologo
    • Psiche & Food
    • Alimentazione e nutrizione
    • Ricette
  • Shop
    • Omar Shop
    • Carrello
  • Account
    • Il mio account
    • I miei ordini
Carrello / Cart

Nessun prodotto nel carrello.

0

Home » Omar Shop » Le monografie – Cakes [EBOOK PDF]

Le monografie – Cakes [EBOOK PDF]

Descrizione (ITA)
Description (EN)
Description (FR)
Descrizione (ITA)

EDIZIONE DIGITALE (PDF)

I cake come non li avevi mai visti. Le monografie – Cakes, firmato da Omar Busi e Alessio Busi, si divide in due volumi: teoria e ricette.

In Cakes (la teoria) troverai 190 pagine monotematiche ricche di contenuti unici, collegamenti ipertestuali, oltre 130 tra tabelle, grafici e figure.Dalla minuziosa analisi dell’interazione tra le materie prime nell’impasto, sarai accompagnato a comprendere il bilanciamento della tua ricetta con l’aiuto di esercizi esemplificativi. I numerosissimi consigli tecnici e tecnologici ti saranno preziosi per capire quali sono le reali condizioni che ti faranno realizzare cake bombati o a superficie piana.

È la base teorica per interpretare al meglio il volume Cakes (le ricette): dai moderni classici per la colazione, la merenda una pausa golosa, un dopocena, una festa tra amici.

Puoi consultare gli indici qui:

  • Cakes (la teoria)
  • Cakes (le ricette)
Description (EN)

DIGITAL EDITION (PDF)

Cakes like you’ve never seen them. THE MONOGRAPHS – CAKES is divided into two volumes: theory and cookbook.

In CAKES (THEORY) you will find 190 pages rich in unique content, hyperlinks, more than 130 graphs and tables. You will be guided to the development of your own well-balanced recipe, starting from the detailed analysis of the ingredients and with the help of example exercises. Countless technical tips will help you understand how to create a perfectly flat cake or one with a dome in the middle.

It’s the foundation to better understand the volume CAKES (COOKBOOK): an overview ranging from the evergreens to the new tendencies, perfect for every time of the day.

Check the tables of content here:

  • CAKES (THEORY)
  • CAKES (COOKBOOK)
Description (FR)

LIVRE ÉLECTRONIQUE (PDF)

Les cakes comme vous ne les avez jamais vus. LES MONOGRAPHIES – CAKES est divisé en deux tomes.

LES MONOGRAPHIES – CAKES (LA THÉORIE) avec 190 pages spéciales monothématiques riches de contenus originaux, liens hypertexte, plus de 130 tableaux, graphiques et images. À commencer par l’analyse détaillée de l’interaction parmi les matières premières de la pâte, on va comprendre l’équilibrage de ta recette, à l’aide d’exercices à titre d’exemple. Les très nombreuses astuces techniques et technologiques seront très utiles pour savoir quelles sont les conditions réelles qui permettront de préparer des cakes bombés ou à la surface aplatie.

C’est la base théorique pour comprendre au mieux le volume LES MONOGRAPHIES – CAKES (LE LIVRE DES RECETTES). La sélection de recettes cake de Omar Busi : des classiques modernes pour le petit déjeuner, la collation, une pause gourmande, un après-diner, une fête avec des amis.

Pour consulter la table des matières veuillez cliquer ICI:

  • CAKES (LA THÉORIE)
  • CAKES (LE LIVRE DES RECETTES)
COD N/A Categorie Le monografie, Libri Tag English, Français, Italiano, Ricette, Teoria

20,00€ – 60,00€ (IVA esclusa / VAT excluded)

Svuota

Potrebbero interessarti anche...

Prodotti correlati

  • I cult – BOOMboloni

    50,00€ (IVA esclusa / VAT excluded)
    Scegli
  • I master – Viennoiserie [EBOOK PDF]

    20,00€ – 90,00€ (IVA esclusa / VAT excluded)
    Scegli
  • Le monografie – Pasta frolla [EBOOK PDF]

    30,00€ (IVA esclusa / VAT excluded)
    Scegli

CONTINUA A SEGUIRCI SU

Facebook Youtube Instagram Instagram

OMAR SNC DI BUSI OMAR & C.

  • (+39) 333 6729656
  • info@omarbusi.com
  • Via Fan, 3 - 38033 Cavalese (TN)
Privacy Policy
Consenso dati personali
Condizioni Contrattuali
Privacy Policy
Coerentemente con l'impegno continuo di Omar Busi di offrire i migliori servizi ai propri utenti, abbiamo modificato alcune delle nostre politiche per rispondere ai requisiti del nuovo Regolamento Europeo per la Protezione dei Dati Personali (GDPR). In particolare abbiamo aggiornato la Privacy Policy (leggi Privacy Policy estesa) per renderla più chiara e trasparente e per introdurre i nuovi diritti che il Regolamento ti garantisce
Accetta Rifiuta Personalizza
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ACCETTA E SALVA