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Il manuale del cioccolatiere [EBOOK PDF]
Descrizione (ITA)
Description (EN)
Description (FR)
Descrizione (ITA)
EDIZIONE DIGITALE (PDF)
Redatto da Omar Busi in collaborazione con il Dott. Alessio Busi, è l’unico manuale a tema esistente in commercio ad uso didattico e per professionisti. Completo di nozioni merceologiche, igienico sanitarie e consigli pratici per i cioccolatieri. Corredato di tabelle e grafici e disegni che aiutano a capire meglio gli argomenti proposti. È l’elemento indispensabile per ogni cioccolatiere.
Per consultare l’indice clicca qui: IL MANUALE DEL CIOCCOLATIERE
Description (EN)
DIGITAL EDITION (PDF)
Written by Omar Busi in cooperation with Alessio Busi, it is the only themed guide, available on the market for educational use and for practitioners. Including product, health-hygiene concepts and practical tips for chocolatiers. Accompanied by tables ,graphics and drawings, that contribute to better understand the proposed topics. It is the essential guide book for every chocolatier.
To read the table of contents please click HERE: THE CHOCOLATIER’S MANUAL
Description (FR)
LIVRE ÉLECTRONIQUE (PDF)
Rédigé par Omar Busi en collaboration avec Alessio Busi, c’est le seul manuel à thème sur le marché, à des fins d’enseignement et pour les professionnels. Pourvu de concepts de technologie commerciale, hygiénique-sanitaires et de recommandations pratiques pour les maîtres chocolatiers. Accompagné de tableaux, graphiques et dessins qui permettent une meilleure compréhension des sujets proposés. C’est un outil indispensable pour chaque maître chocolatier.
Pour consulter la table des matières veuillez cliquer ICI: LE GRAND MANUEL DU CHOCOLATIER
30,00€ (IVA esclusa / VAT excluded)
