Nessun prodotto nel carrello.
Menu
Le Monografie: pasta sfoglia (le ricette) [PDF]
Descrizione (ITA)
Description (EN)
Descrizione (ITA)
EDIZIONE DIGITALE (PDF)
Un viaggio pratico nell’universo della pasta sfoglia con Omar Busi. Una vasta panoramica di ricette di base, ognuna contestualizzata in diversi prodotti dolci o salati.
Redatto in collaborazione con il dott. Alessio Busi, è il completamento pratico del volume teorico Le monografie: pasta sfoglia.
Per consultare l’indice clicca QUI
Description (EN)
EDIZIONE DIGITALE (PDF)
Un viaggio pratico nell’universo della pasta sfoglia con Omar Busi. Una vasta panoramica di ricette di base, ognuna contestualizzata in diversi prodotti dolci o salati.
Redatto in collaborazione con il dott. Alessio Busi, è il completamento pratico del volume teorico Le monografie: pasta sfoglia.
Per consultare l’indice clicca QUI
20,00€ (IVA esclusa / VAT excluded)
Potrebbero interessarti anche...
Prodotti correlati
-
Le Monografie: Meringaggi [PDF]
40,00€ (IVA esclusa / VAT excluded) Aggiungi al carrello -
Viennoiserie – Techniques and methods for the perfect product [PDF – ENG]
45,00€ (IVA esclusa / VAT excluded) Aggiungi al carrello -
Il manuale del cioccolatiere [PDF]
30,00€ (IVA esclusa / VAT excluded) Aggiungi al carrello