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Viennoiserie - Le ricette (vol. 2) [PDF]

Descrizione (ITA)

EDIZIONE DIGITALE (PDF)

Dopo l’incredibile successo del primo volume, nella continua ricerca di nuove forme, nuovi impasti nuovi sapori, Omar propone il secondo volume di Viennoiserie. Per agevolare ulteriormente l’esecuzione in autonomia viene sfruttata al massimo l’interattività del PDF con l’innovativa aggiunta di video tutorial.

Redatto in collaborazione con il dott. Alessio Busi, è il completamento pratico del volume teorico Viennoiserie: le tecniche e i metodi per un prodotto a regola d’arte.

Per consultare l’indice clicca QUI

Description (EN)
Description (FR)

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Dopo l’incredibile successo del primo volume, nella continua ricerca di nuove forme, nuovi impasti nuovi sapori, Omar propone il secondo volume di Viennoiserie. Per agevolare ulteriormente l’esecuzione in autonomia viene sfruttata al massimo l’interattività del PDF con l’innovativa aggiunta di video tutorial.

Redatto in collaborazione con il dott. Alessio Busi, è il completamento pratico del volume teorico Viennoiserie: le tecniche e i metodi per un prodotto a regola d’arte.

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COD 978-88-32011-01-2-1 Categoria

20,00€ (IVA esclusa / VAT excluded)

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